Journal · Rezepte

Ein Hauch von Festtag: Ihr Hagebutten-Aufstrich als Dessert

Liebe Hagebuttenfreunde, oft genießen wir unseren Fruchtaufstrich am liebsten ganz pur auf einem frischen Brötchen oder einem knusprigen Zwieback. Und das ist wunderbar, denn so kommt der volle, fruchtige Geschmack unserer Hagebutten besonders zur Geltung. Doch meine Großmutter, deren Rezepte die Seele unserer Manufaktur sind, wusste schon immer: Aus guten Dingen lässt sich noch mehr zaubern. Sie sah in jedem Glas Aufstrich nicht nur einen Brotbegleiter, sondern auch die Basis für eine kleine, feine Süßigkeit. Heute möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie mit wenigen Handgriffen aus unserem Hagebutten-Fruchtaufstrich ein kleines Dessert kreieren können, das Ihre Lieben überraschen wird.

Eine kleine Sünde am Nachmittag

Haben Sie schon einmal versucht, eine einfache Creme aus Mascarpone oder Quark mit unserem Hagebutten-Fruchtaufstrich zu schichten? Nehmen Sie etwa 200g Mascarpone oder Quark, rühren Sie ihn mit etwas Vanillezucker und einem Hauch Zitronenabrieb cremig. Dann schichten Sie abwechselnd die Creme und unseren Aufstrich in kleine Gläschen. Wer möchte, kann noch ein paar zerbröselte Butterkekse oder Löffelbiskuits dazwischenstreuen. Eine kurze Zeit im Kühlschrank – und Sie haben ein erfrischendes Dessert, das an sonntägliche Kaffeetafeln erinnert, ohne viel Aufwand zu verursachen.

Wärmende Freude für kalte Tage

An kühleren Abenden oder nach einem herzhaften Essen sehnt man sich manchmal nach etwas Wärmendem. Hierfür erwärmen Sie unseren Hagebutten-Fruchtaufstrich vorsichtig in einem kleinen Topf. Rühren Sie einen Löffel Orangensaft oder einen Schuss unseres Hagebuttenlikörs unter, falls Sie den Geschmack intensivieren möchten. Diese warme Sauce ist wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis, aber auch als Füllung für kleine Crêpes oder Pfannkuchen. Es ist eine einfache Art, sich selbst und anderen eine kleine, wohlige Freude zu bereiten.

Diese kleinen Anregungen sollen Ihnen zeigen, wie vielseitig unsere Hagebutten-Produkte sind. Es sind die einfachen Dinge, die oft die größte Freude bereiten. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!