Aus der Manufaktur

Spuren der Ernte: Wenn Hände Geschichten erzählen

Nach einem langen Erntetag ist es oft das Erste, was wir am Abend betrachten: Unsere Hände. Sie sind gerötet, vielleicht ein wenig zerkratzt von den Dornen und tragen die Kälte des Herbstes noch in sich. Es sind Hände, die viel angefasst, gezupft und gesammelt haben. Jeder Tag in den Hagebuttenfeldern hier in Wolfsburg, bei Wind und Wetter, ist eine ehrliche Begegnung mit der Natur. Diese Hände sind der Anfang all dessen, was später in unseren Gläsern und Flaschen landet und Sie mit einem Stück unserer Heimat und unserer Geschichte verbindet.

Die Sprache unserer Hände

Sie könnten Bände sprechen, diese Hände. Von der morgendlichen Frische, wenn die ersten Hagebutten mit Tau benetzt sind, über das vorsichtige Greifen nach den reifen Früchten, um die Sträucher nicht zu beschädigen. Manchmal zwicken Dornen, manchmal kriecht die Nässe in die Ärmel. Es ist eine Arbeit, die Aufmerksamkeit fordert und gleichzeitig zur Ruhe kommen lässt. Es geht darum, jede einzelne Hagebutte wertzuschätzen, zu wissen, welche Farbe die richtige Reife anzeigt und welche sich am besten verarbeiten lässt – ganz so, wie es uns schon Großmutter aus Schlesien lehrte.

Mehr als nur Arbeit

Doch diese Spuren sind keine Last, sondern erzählen von einer tiefen Zufriedenheit. Sie sind das Zeichen dafür, dass wir mit unseren eigenen Händen etwas Wertvolles erschaffen. Es ist die Verbundenheit zur Erde, die uns nährt, und das Wissen, dass jede geerntete Frucht ein Stück Natur in unsere Manufaktur trägt. Von diesen Händen stammen die Hagebutten, aus denen wir später unseren Fruchtaufstrich und Likör bereiten und bald auch das kostbare Hagebuttenkernöl gewinnen werden.

Wenn die Hände am Abend müde sind, erfüllt uns eine leise Freude. Eine Freude über die Ernte, über die Tradition und über die Möglichkeit, Ihnen ein Stück dieser ehrlichen Handarbeit weiterzugeben. Sie sind unsere Geschichte, geschrieben auf der Haut.